（单选题）
水醇法不能完全除去的物质是（）
A氨基酸
B苷类
C鞣质
D生物碱盐
E有机酸
正确答案
答案解析
鞣质是多元酚的衍生物，既溶解于水又溶解于醇，醇水法和水醇法均不能除尽鞣质，需采用明胶沉淀法、醇溶液调pH法、聚酰胺吸附法或其他方法除去
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