A盐键
B疏水键
C氢键
D肽键
E二硫键
（单选题）
维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是（）
答案解析
维系蛋白质分子一级结构的化学键是
维持蛋白质分子旷螺旋的化学键是（）
维系蛋白质一级结构的主要化学键是（）
血浆中分子量最大的蛋白质是
蛋白质二级结构是指分子中
（填空题）
在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。
脂蛋白中，分子量最大的是（）
血浆脂蛋白中分子直径最大的是
