非营养物质在体内的代谢过程,称为生物转化。其特点是:
①代谢过程的连续性。大多数物质需连续进行几步反应,构成各自的代谢通路。一般先进行氧化,有些可被水解,少数被还原,然后再进行结合反应;
②代谢通路和产物的多样性。这是因为不少非营养物质在体内的代谢有多条通路,因此其代谢产物是多种多样的;
③活化与失活或解毒与致毒的两重性。非营养物质经生物转化后,一般极性增加,脂溶性降低,有利于排泄,同时掩盖了分子上的功能基团,使生物活性或毒性降低。但也有不少致癌物或毒物本身并无直接致癌和毒性作用,经生物转化形成活性中间产物后才显示其致癌和毒性作用。
(简答题)
何谓生物转化,它有什么特点?它的生理意义是什么?
正确答案
答案解析
略