（简答题）
在异常评价中，如何区分矿致异常和非矿致异常？如何区分矿体异常与矿化异常？
答案解析
外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有哪些不同？现代生物膜的结构要点是什么？
（填空题）
发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和成品加工加工等五个主要过程。
简述果酱加工制作的原理和工艺要点。
矿化信息的概念及分类？
矿化信息的一般分类及其主要内容？
试述草莓酱的加工工艺流程和操作要点。
（名词解析）
矿化信息
简述接触交代矿床的矿化期和矿化阶段。
