A对
B错
（单选题）
镂空雕刻造型是一种（）的雕刻方法。
答案解析
（判断题）
食品雕刻中的镂空雕与浮雕属同一种雕刻方法。
食品雕刻中的阴纹雕也称镂空雕。
镂空雕刻造型是一种特殊的雕制方法。
食品雕刻中的镂空雕的手法与（）有类同之处。
（多选题）
食品雕刻中的镂空雕的效果使物象产生一种（）。
食品雕刻中的（）雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。
镂空雕刻是指将瓜果的内瓤挖空，在其外表对所需的平面形象或图案用镂空的方法加以表现。
猪蹄筋既可油发，也可水发，以油发效果为佳。
