（单选题）
在盘子的底面滴上几滴香醋后，再装入菜肴，以达到去腥增香的目的，这是利用醋的（）。
A定位性
B挥发性
C软化性
D补充性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在自助餐厅就餐，每取餐一次应换新的盘子，不要拿用过的餐盘再去取餐。
（填空题）
我们可以通过（）和（）的方法辨别食物中含有的营养成分。食物在白纸上擦或压后留下油渍，说明这种食物中含有（）。食物上滴上碘酒后变成（），说明含有（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的（）。
（判断题）
把教材数字化再装入移动设备中就变成了电子书包。
（判断题）
柔软、干燥、耐压的轻型物品可用塑料袋套包装，再装入特快专递邮件专用封套或邮政包装箱内。
（单选题）
哪种动物会在地下打上几个纵横贯通的洞，把食物藏在最深的洞穴里准备过冬？（）
（单选题）
镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”（）
（填空题）
西餐吃毕时，刀叉（）放在盘子上，叉子向（）、刀刃向（）；未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。
（单选题）
西餐时，刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，是（）。
（填空题）
吃西餐时，自己的面包是放在（）的小盘子。吃面包要（）。
