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(简答题)

鳖甲、龟甲改进后的净制工艺有哪两大类?具有什么优点?

正确答案

鳖甲、龟甲改进后的净制工艺主要分为热解法和酶解法两大类。热解法主要是用蒸法、高压蒸法、水煮法、水煮闷法和砂炒处理;酶解法则采用蛋白酶法、酵母菌法和猪胰脏法处理。
这两大类工艺具有的优点是:缩短加工时间,操作方法简便易掌握,不受季节、气候、场地所限,而且清洁卫生,不污染环境。同时也不影响药物的功效。

答案解析

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