(单选题)
维生素B1的生理功能主要为()
A作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用
B以NAD和NADP的形式参与呼吸链
C作为一碳单位的运载体
D抗氧化功能
E作为羟化过程底物和酶的辅因子
正确答案
答案解析
此题是理解判断题,考查考生对机制的理解。维生素B1的主要生理功能之一是作为辅酶参与体内代谢。维生素B1乏转酮醇酶活性降低,是评价维生素B1营养状况的可靠方法。
A作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用
B以NAD和NADP的形式参与呼吸链
C作为一碳单位的运载体
D抗氧化功能
E作为羟化过程底物和酶的辅因子