（多选题）
菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。
A个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
B加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手
C收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币
D熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合哪些规定?
（单选题）
2016年2月24日，江苏省南京市建邺区市场监督管理局莫愁湖分局接到举报，称在长虹路大市场内一家食品销售经营部将过期食品的生产日期涂改后销售。查获15袋，已销售一袋，获利70元。按照《食品安全法》，执法人员依法对剩余的过期食品予以没收，没收违法所得70元并处以（）罚款。
（简答题）
《酒泉市工商系统流通环节食品安全监管工作规程（试行）》对工商执法人员食品市场巡查时行为如何要求的？
（单选题）
生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。
（简答题）
创建国家卫生城市，对定型包装食品的销售有什么要求？
（单选题）
现在市场上销售的各种食品的包装袋上都有蓝色的“QS”生产许可标志，这个标志表明（）。
（单选题）
盛装生、熟食品的容器应当（）使用。
（简答题）
霍乱弧菌是如何污染熟食品的？
（简答题）
生、熟食品为何要要分开存放和加工？
