（简答题）
简述维生素C的生理作用及其缺乏的症状。
正确答案
参与体内多种氧化还原反应；促进体内胶原蛋白的合成；促进铁的吸收；参与体内多种物质的合成和代谢；促进胆固醇的代谢；阻断亚硝胺在体内的形成。缺乏症状为：坏血病
答案解析
略
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（简答题）
简述维生素A、D、B1、B2、PP、C的生理功能与缺乏症。
（简答题）
当缺乏维生素A、维生素C、维生素E和维生素D缺乏时会出现哪些症状？
（单选题）
不维生素C生理作用的是（）
（多选题）
下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关（）
（多选题）
维生素C具有的生理功能是（）
（填空题）
抗坏血酸即（），缺乏该种维生素的临床症状是（）。硫胺素即（），缺乏该种维生素的临床症状是（）。
（填空题）
维生素C又名（），缺乏时会导致（）病。
（简答题）
从脂溶性维生素中，举一例来详细说明该类维生素的结构特点、生理功能和缺乏病。
（填空题）
脚气病是由于体内缺乏维生素（）引起的症状，糙皮病是由于体内缺乏维生素（）引起的。长期口服生蛋清易导致维生素（）的缺乏。
