粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）。

（单选题）

使一般霉菌不能生长的水分活性值为（）。

答案解析

（单选题）

半干燥食品的Aw值是（）。

答案解析

（单选题）

无盐培养基上不能生长的常见食物中毒致病菌是（）。

答案解析

（单选题）

已知一般儿童龋齿发生率约为30%，要求新型牙膏能使龋齿发生率降至10%，则需用下列哪个公式计算样本含量（）。

答案解析

（单选题）

主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）。

答案解析

（单选题）

能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）。

答案解析

（单选题）

以下备选答案中均属于选择偏倚的是（）。

答案解析

（单选题）

以下除了哪一项外，均提示有肺结核病情活动（）。

答案解析

（多选题）

病例对照研究中一般不能计算（）。

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