（简答题）
放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？
正确答案
原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。
（单选题）
放置时间（）的食品，不能吃。
（单选题）
怪物非常凶残，总是吃人，于是我们坐上木筏逃离小岛，最后仅剩（）人侥幸脱险。
（简答题）
在Word中插入表格后编辑区总是靠左边，想让表格随意放置该如何操作？
（填空题）
吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来（）的，千万不可以（）。
（简答题）
“火宫殿的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香”这句话是谁说的？
（简答题）
妈妈的初乳黄黄的、黏黏的，看起来既脏又少，不应该给孩子吃，对吗？
（简答题）
长沙火宫殿的臭豆腐闻起来臭吃起来香”。这句话的哲学意义是什么？
（简答题）
毛主席视察火宫殿，并盛赞“火宫殿的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香”是在哪一年？
