A猪肉
B羊肉
C牛肉
D鹅肉
（单选题）
鹅肉脂肪含量低，只有（）%左右。
答案解析
鹅皮下脂肪较厚，（）性较强。
（填空题）
肉牛体组织的增长规律是，随着年龄增长，肌肉所占的比重是先增加后（），脂肪比重则持续（），水份则持续降低，肌肉的嫩度逐渐（）。因此在饲养肉牛时要充分利用其生长发育速度快的时期，经济上才最有利。
（简答题）
肉仔鸡的生理特点有哪些？
肉仔鸡舍增加光照的目的是（）。
肉种鸡获得好的生产成绩关键是（）。
肉仔鸡舍增加光照时间的目的是（）。
肉种鸡产蛋前期的饲养应注意（）。
鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（）。
