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(简答题)

酶的应用领域主要有哪些?并各举一例说明之。

正确答案

在医药领域,如:酪氨酸酶 生产(神经递质),多巴用于治疗帕金森综合症。
在食品加工领域 ,如: 果胶酶、纤维素酶。 处理果肉,提高出汁率、缩短出汁时间、提高果汁质量。
在环境保护方面 ,如:新型酶制剂和酶生物反应器对解决生活污水、工业废水、垃圾渗滤液的无害化处理带来崭新的突破
在生物工程领域 ,如:利用酶剔除细胞的细胞壁,取得细胞质
生产生活 ,如:加酶洗衣粉
在生物传感器领域,如:葡萄糖氧化酶电极,用于定量检测血清中葡萄糖含量。

答案解析

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