（简答题）
维生素C的生产工艺中，手性中心是如何实现的？
正确答案
维生素C分子中含有两个手性碳原子，故有四个光学异构体。其中L（+）-抗坏血酸括性最高，D（-）-异抗坏血酸活性仅为其20％，工业上将其作为食品抗氧剂。D（-）-抗坏血酸和L（+）-异抗坏血酸几乎无活性。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
（简答题）
比较分析现行维生素C的两种生产工艺过程及本质区别，有什么优势？
（简答题）
现行的维生素c生产工艺过程有哪两种？请指出哪一种更具有优势并作简要分析？
（单选题）
在分子结构中含有两个手性中心的药物是（）。
（判断题）
药物分子结构中具有手性中心或不对称中心，相应的药物称为手性药物。
（填空题）
手性药物的分子结构中含有n个手性中心，将产生2n个立体异构体，其中有（）个对映体，余者为非对映体。
（单选题）
手性药物的分子结构中含有n个手性中心，将产生2n个立体异构体，其中有（）个对映体，余者为非对映体。
（填空题）
药物分子结构中四面体碳原子上连接4个互不相同的基团时，该碳原子被称为手性中心或不对称中心，相应的药物称为（）。
（简答题）
抗生素发酵生产工艺的共性技术需求是什么？有什么特点？
