A促进造血
B参与糖和蛋白质代谢
C促进伤口愈合
D促进生物氧化
E维持体内水电解质平衡
（单选题）
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
答案解析
影响矿物质吸收利用的物质是（）
谷类食品中含量最多的矿物质是（）
造成化妆品有毒化学物质污染的主要物质是（）。
我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）
"化妆品中有毒物质限量"中的有毒物质是指（）。
生长发育最重要的物质基础是（）。
决定化学物质毒性大小最主要的因素是（）。
化学物质最常见的靶器官是（）。
