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(简答题)

简述老年人常见的营养问题及对策。

正确答案

(1)老年人因牙齿脱落,消化功能降低,户外活动减少等原因导致老年人与营养有关的主要问题是肥胖、骨质疏松、心脑血管疾病、肿瘤等。
(2)老年人合理膳食应注意的原则:
1.合理膳食的结构:供给适当的能量,足够的优质蛋白、适当限制膳食脂肪的摄入,增加富含膳食纤维、维生素、钙、铁、锌、硒、铬等微量元素供应,注意粗细搭配、科学烹调,使食物易于消化。
2.参加适度体力活动,保持能量平衡,维持标准体重。
3.合理的用膳制度,一日3-4餐,避免暴饮暴食。
4.在卫生工作者指导下,合理应用保健食品,以食补为主。

答案解析

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