（填空题）
干藏仓库的原料应分类堆放，每一类原料应有（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
仓库是食品原料的储存区域，它的位置、容量、温度、湿度、通风条件、原料堆放方式、卫生条件、安全措施等方面直接影响原料质量和仓储成本。（）
（单选题）
储藏仓库应保持空气流畅，干藏室最好每小时换（）次空气。
（单选题）
干藏库房，主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。
（单选题）
干藏库房主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。
（判断题）
仓库不应设在原料验收处和厨房之间，三者离得越远越好。（）
（判断题）
冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。
（单选题）
通常仓库管理员使用的发放原料方法是（）
（简答题）
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。
（简答题）
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。
