如何加快农产品质量卫生安全标准和检验检测体系？

（1）、抓紧制定与农产品相关的质量卫生安全标准
根据我国实际情况，参照国际标准，尽快完善农产品质量卫生安全的强制性标准，相应地建立和完善农产品产地环境标准、产品加工包装标准、产品运输储藏（保鲜）标准、动植物检疫标准、检验检测方法标准以及相关的技术规范，使农产品在生产、加工、流通的各个环节都有统一的标准和技术规范。要抓紧农产品质量卫生安全标准的制度。
（2）、加大农产品检疫检测工作力度
加强部级农产品、农业投入品和农业生态环境质检中心建设，充实仪器设备、完善检测手段、尽快提高检测能力，逐步实现与国际接轨，争取国际多边或双边认证。要加强地方农产品质量安全检测检验体系建设，逐步健全省级农产品，农业投入品和农业生态环境检测检验站（所），尽快开展农产品质量安全的日常监督管理和检测工作。同时指导农产品生产基地和批发市场，逐步配备快速检测仪器设备，培训技术人员，开展生产基地和批发市场农产品质量安全状况的检测。
（3）、建立与农产品有关的认证认可和产品标识制度
规范“绿色食品”、“有机食品”及“无公害农产品”等认证认可和认证标识。加强农业转基因生物、转基因食品的安全评价和标识，以及农业转基因生物、转基因食品的监管。国家认证认可监督管理委员会要加强对与农产品有关的认证认可工作的统一管理，监督和综合协调，加强对相关认证认可机构的监督检查。
（4）、建立农产品质量卫生安全追溯制度
从农产品生产、加工、包装、运输、储藏（保鲜）到市场销售的各个环节，都应有产品质量卫生安全的检验检测指标及合格证明，发现不符合卫生安全标准或质量不合格的产品，要及时、有效地追溯发生问题的环节和责任。
（5）、加强农产品进出口质量卫生安全管理，促进出口
采用国际标准组织生产，努力扩大优质、特色和符合质量卫生安全标准的农产品出口，提高农业的国际竞争力。农产品出口生产基地，要严格按有关进口国标准和技术规范生产经营；同时，做好对农产品出口生产经营企业和产品质量卫生安全的认证工作，并对出口产品实施有效检验检疫。严格检验检疫工作，严防境外动植物病虫害侵入，确保我国生物安全和人民群众身体健康。
（6）、加强科学技术研究、引进和推广
围绕提高农产品质量卫生安全水平，充分利用我国丰富的种质遗传资源，加速、优质、专用、抗逆、高产农作物和畜禽（水产）等新品种选育及良种扩繁。鼓励开发、推广生物农药、生物肥料及高效施药、施肥新机械。积极推动高效疫苗、疫病诊断技术、安全饲料添加剂、新型兽药的研究和开发，加强饲料质量安全检测技术、养殖场疾病综合防治及环境卫生控制技术的开发与应用；加快开发果蔬、肉类、奶类等农产品加工、包装、运输和储藏（保鲜）技术设备，发展专储专运技术、防止“二次污染”；加强简便、准确、经济的检验、检测、检疫技术和设备的开发，加强专业人才培养，提高检验检测技术水平。
（7）、明确分工、落实责任、加强配合
农业部门是农产品种植、养殖生产过程的质量安全主管部门，要严格监管农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及饲料添加剂等农业投入品的使用，加强对动植物农产品的检验检疫，会同经贸部门牵头协调农产品发展的政策措施。经贸部门加强对农产品加工、流通业的待业指导和管理，加强农产品加工、流通业技术改造，对重要农产品供求进行宏观调控。卫生部门要完善农产品卫生标准，牵头制定有关农产品卫生监管的法律法规，审核发放农产品加工、经营企业卫生许可证、对市场上销售的农产品进行卫生安全抽查和执法。质检部门要参照国际标准、组织与农产品有关的国家标准的制定和修订工作，加强对农产品加工中质量卫生安全的抽查、监管和对进出口产品检验检疫，进一步规范与农产品认证认可有关的监管工作。工商行政管理部门负责组织实施市场交易秩序的规范管理和监督，查处假冒伪劣农产品、无证、无照、加工和经营农产品等违法行为。环保部门会同农业部门负责制定农产品种植、养殖生产环境安全标准和监管办法，对影响产品质量的生产环境及污染源进行监督管理。水利部门要加强水源基础设施建设，重视农产品供水源的检测与监督管理，保证农产品生产的供水质量。计划部门要加强对农产品生产、流通、检验检测、产品信息等基础设施的扶持。经过各个部门的密切配合，使农产品能够实现由比较注重数量向更注重质量、保证卫生和安全转变，让城乡居民真正吃“放心菜”、“放心肉”逐步实现由阶段性供求平衡向建立长期稳定供给机制转变，促进农业增效、农民增收。

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