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(简答题)

处理服务业非均匀需求有哪些策略?

正确答案

1.改善人员班次安排:按需求密集程度安排员工,如交警上下班高峰值勤、晚间咖啡店上班等。
2.利用半时工作人员(钟点工):雇佣半时员工。
3.由顾客选择不同水平的服务:如邮件服务、音乐会座位、交通方式等。
4.利用外单位设施:建筑公司租赁设备、医院清扫外包等。
5.雇佣多技能工人:培养柔性员工,以承担多项服务。
6.采用顾客自助服务:如超市、自助银行、自助餐。
7.采用生产线方法:标准化服务项目采用生产线提供服务产品,如办理房产证、麦当劳快餐等。

答案解析

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