（简答题）
比较肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，并加以简单的说明。
正确答案
肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线的差别是：前者是双曲线形式，后者是S型曲线。原因是肌红蛋白是单个亚基的氧结合蛋白，不存在协同效应；而血红蛋白是含有4个亚基的氧结合蛋白，彼此间存在着协同效应。可参阅主要参考书（1）上册184-188页。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
肌红蛋白的氧合和氧化作用及对肉色的影响。
（单选题）
血红蛋白的氧合曲线呈（）。
（单选题）
血红蛋白的氧合曲线形状为（）。
（单选题）
氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白分别为（）和（）。
（名词解析）
氧合肌红蛋白
（简答题）
简述血红素的氧合作用和氧化作用，并说明两种作用分别对肉色产生怎样的影响？
（简答题）
下列变化对肌红蛋白和血红蛋白的氧亲和性有什么影响？ （a）血液中的pH由7.4下降到7.2。 （b）肺部CO2分压由6kPa（屏息）减少到2kPa（正常）。 （c）BPG水平由5mM（平原）增加到8mM（高原）。
（简答题）
下列变化对肌红蛋白和血红蛋白的氧亲和性有什么影响？ （a）血液中的pH由7.4下降到7.2。 （b）肺部CO2分压由6kPa（屏息）减少到2kPa（正常）。 （c）BPG水平由5mM（平原）增加到8mM（高原）。
（填空题）
血红蛋白是由（）和（）组成；肌红蛋白是由（）和（）组成。
