（简答题）
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中，哪种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中？
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
《卫生局有害生物扩散事件卫生应急预案》规定由（）宣布解除封锁隔离。
（单选题）
对新发现的突发传染病，国务院卫生行政部门根据危害程度、流行强度，依法及时宣布为（）
（单选题）
卫生监督中，就现场检查笔录，下列哪种说法是对的（）。
（单选题）
核定为特别重大食品安全事故，报经（）批准并宣布启动Ⅰ级响应后，指挥部立即成立运行，组织开展应急处置。
（单选题）
卫生监督工作中与媒体沟通的技巧，以下哪种说法是错误的（）
（多选题）
生物恐怖袭击事件处置中宣布解除封锁隔离需达到的条件有（）.
（单选题）
历史上曾多次形成世界性大流行的传染病不包括（）
（简答题）
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
（单选题）
由海水中某些浮游植物、原生动物或细菌在一定环境条件下，突发性繁殖或聚集而引起的一种水体变色的生态异常现象是（）
