（单选题）
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是（）。
A九转大肠
B芙蓉鸡片
C鲜虾炒白菜
D夫妻肺片
正确答案
答案解析
鲁菜经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠、鲜虾炒白菜、春韭芙蓉蛋等。川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
相似试题
（简答题）
现在我们常常称山东省为“齐鲁大地”，这是为什么？
（多选题）
山东风味菜的主要特点包括（）。
（填空题）
2018年5月18日，在平度市举办的青岛大学与平度市人民政府战略合作框架协议签约仪式上，“青大——平度齐鲁乡村振兴研究院”正式成立，这也是山东省首个基于校地合作的（）。
（单选题）
齐鲁大地，人杰地灵。“一山一水一圣人”为齐鲁文化的形成、发展做出了重要贡献。“一山一水一圣人”成为山东省一条著名的旅游线路，每年都吸引大量的国内外游客前来观光旅游，原因主要是（） ①这些旅游资源有其独特的美学价值和历史文化价值 ②“一山一水一圣人”所在地区交通便捷，游客来去方便 ③“一山一水一圣人”所在地距离较近，地域组合状况佳 ④山东省及周边地区经济较发达，客源市场广阔
（单选题）
位于山东境内，被誉为“中国四大名楼”的楼阁是（）。
（单选题）
山东半岛是中国第一大半岛，位于山东省东北部，北面与辽东半岛隔渤海湾相望，东部与朝鲜隔海相望，为中国北部外贸经济较发达的地区，下列城市不属于山东半岛的是（）。
（填空题）
第一座孔庙位于中国山东曲阜，是专门祭祀孔子的庙宇，初建于（）
（判断题）
山东高密扑灰年画是世界上独特的画种，被誉为“中国一绝”。
（填空题）
白龙江发源于川、甘、青省交界的西倾山东侧郎木寺附近，由四川若尔盖县入境甘肃省，流经甘肃省（）5县（区）后出境四川省。
