（单选题）
高蛋白大豆以为（）定等指标，分为3等。
A粗脂肪含量
B粗蛋白含量
C蛋白质含量
D氨基酸含量
正确答案
答案解析
高蛋白大豆用蛋白质含量为定等指标，1-3等的粗蛋白质含量（干基）要求分别为≥44%、≥42%、≥40%,低于40%的不作为高蛋白大豆，其他指标与普通大豆2等相同。
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