A对
B错
（判断题）
色泽仅指的是粮食的光泽。
答案解析
色泽仅指的是粮食的颜色。
色泽的检验通常是将试样置于散射光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
色泽的检验通常是将试样置于直射阳光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
（单选题）
（）可用来判别粮油种类、品种、色泽、杂质、不完善粒和粮食的整齐度、饱满度等。
感官鉴别粮食色泽时，（）在散射光线下进行。
感官鉴别粮食色泽时，一定要在（）下进行。
感官鉴别粮食色泽时，（）在太阳光直射下进行。
