（简答题）
计算大豆完整粒率时应包含哪些因素？
答案解析
玉米不完善粒包括哪些？
什么是玉米的热损伤粒？
（判断题）
玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。
（多选题）
玉米不完善粒包括（）等。
稻谷不完善粒包括（）
稻谷不完善粒包括（）。
（填空题）
大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。
