（简答题）

食品分析常用的样品预处理方法有几种？

正确答案

（1）有机物破坏法：①干法灰化法②常压湿法消化法③压力密闭消解法④微波压力消解法⑤紫外线分解法。
（2）蒸馏法：①常压蒸馏 ②减压蒸馏 ③水蒸汽蒸馏 ④分馏 ⑤扫集共蒸馏法。
（3）溶剂提取法：①溶剂分层法 ②浸泡法 ③盐析 ④萃取法。
（4）化学分离法：①磺化法 ②皂化法 ③沉淀分离法 ④掩蔽法。
（5）浓缩密集法：①常压浓缩 ②减压浓缩。
（6）色谱分离法。

答案解析

略

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