1）限量添加Mn2+，提供充足的O2。
2）选育耐酸性强的菌株。
3）中和盐法：添加CaCO3等，中和产生的有机酸。
4）采用发酵与提取相耦合的发酵工艺。
5）采用固定化细胞的方法。
（简答题）
有机酸发酵时，其产物经常改变培养液的pH或抑制发酵，生产上是如何解决这一问题的？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。
（判断题）
透析培养的目的是为了移除抑制性产物，有利于发酵的进行。
（单选题）
发酵工业为提高设备利用率，经常在（）放罐以提取菌体或代谢产物。
（单选题）
发酵工业为提高设备利用率，经常在（）放罐以提取菌体或代谢产物。
（单选题）
利用酵母菌发酵，生产啤酒，培养基的最适pH应调至（），利用大肠杆菌在发酵罐中生产胰岛素，培养基的最适pH应调至6.5～7.5。
（单选题）
发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获
（判断题）
发酵过程控制pH首先考虑从基础培养基的配方入手，然后再通过补料或酸碱调节控制。
（填空题）
发酵作用亦是无氧条件下进行的呼吸作用，但它是以有机物分解过程中的中间产物作为氢及电子受体，主要通过（）产生ATP。
（单选题）
为了观察大肠杆菌群发酵乳糖而产酸产气现象，在培养基中加（）为pH值指示剂。
