（题干）
本题共计 4 个问题
某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
单选题
第 1 题
营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是（）
A脂肪占总能量的25%以下
B作为预防膳食，P／S比值大于1
C作为治疗膳食，P／S比值大于2
D少选用植物油，多选用动物脂肪
E作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
正确答案
D
答案解析
略
单选题
第 2 题
营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是（）
A蛋白质占总能量的20%
B碳水化合物占总能量的65%
C高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
D脂肪占总能量的25%以下
E高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下
正确答案
A
答案解析
略
单选题
第 3 题
营养治疗时，可以选择的食物为（）
A猪肝
B鱼子
C巧克力
D油酥甜点心
E酸牛奶
正确答案
E
答案解析
略
单选题
第 4 题
营养治疗时，禁用的食物为（）
A大豆制品
B黄花鱼
C黑木耳
D茄子
E全脂奶油
正确答案
E
答案解析
略
