（单选题）
食用肉类料理时，应从料理的（）切割用餐
答案解析
（简答题）
日本“料理”、“寿司”各有什么特点？
（填空题）
韩国料理的三大基本结构包括米饭、汤和（）。
精进料理中常用的食物是？（）
在日本很少看到的外国料理是哪种？（）
日本的五大传统宴席料理是（）（）（）（）（）。
（名词解析）
会席料理
传说中料理中的极品，杀人旅行之必备良药是（）
日式料理中的日式生鱼片或海鲜片，被叫做（）
