A蛋白质
B脂类
C碳水化合物
D水
（单选题）
具有保护和固定内脏器官功能的营养素是（）.
答案解析
具有促进胶元合成、使铁还原作用的维生素是（）.
人体中枢神经系统用来产生能量的营养素是（）.
身高标准体重筛查营养不良的标准是（）。
儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是（）.
青春发育期热能和营养素的相对需要量（）。
（填空题）
营养学中常用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是：1千卡=（）千焦耳。
常用的营养指数有（）、（）、（）。
（多选题）
评价人体营养状况的身体指数有（）。
