（单选题）
关于蛋白质及氨基酸代谢，下列哪项不正确（）
A氨基酸是蛋白质的基本单位
B氨基酸可分为必需氨基酸、条件氨基酸、非必需氨基酸
C支链氨基酸属于必需氨基酸
D正常机体的蛋白质需要量为0.8～1.0g/（kg·D）
E应激、创伤时的蛋白质需要量1.2～1.5g/（kg·D）
正确答案
答案解析
人体的基本营养代谢正常机体的蛋白质（氨基酸）需要量为0.8～1.0g/（1kg·d），应激、创伤时蛋白质需要量则增加，可达1.2～1.5g/（Kg·d）。故、D、E正确。
氨基酸分为必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质模式，即称为优质蛋白。B错误。
蛋白质的基本单位-氨基酸，其基本组成元素是C、H、O、N。A正确。
蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸（BCAA），所以又可称复合支链氨基酸。亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸属于必需氨基酸，故C正确。
氨基酸分为必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质模式，即称为优质蛋白。B错误。
蛋白质的基本单位-氨基酸，其基本组成元素是C、H、O、N。A正确。
蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸（BCAA），所以又可称复合支链氨基酸。亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸属于必需氨基酸，故C正确。
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