（单选题）
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）
A8.80%
B12.50%
C16.0%
D38.0%
E31.25%
正确答案
答案解析
蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。
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