（简答题）

酵母菌具有哪些特征？

正确答案

（1）以出芽繁殖为主，也可裂殖；（2）发酵糖类产能；（3）细胞壁常含甘露聚糖；（4）常生活在含糖量较高，酸度较大的水生环境中；（5）个体一般以单细胞状态存在。

答案解析

略

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