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(单选题)

引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是()

A沙门菌

B葡萄球菌

C副溶血性弧菌

D肉毒梭菌

E椰毒假单胞菌

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

在我国,家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品,因此选择D;沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主,肉毒梭菌可产生毒素,但该毒素对热不稳定,因此选B;椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高,其他菌主要是胃肠道症状,因此选择E。

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