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(简答题)

碘盐存放和食用的注意事项?

正确答案

①盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖;②碘盐应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,要离开灶台存放,避免高温影响;③碘盐存放时间不宜过长,应随用随买,适当储备;④为防止碘丢失,做菜时不宜过早放盐,宜在食物快熟时放入;不要把碘盐放在锅里炒,更不要放在油锅里煎炸。

答案解析

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