摩尔（mol）是化学中作为物质的量的单位。任何物质均由原子、分子组成，不同的分子具有不同的质量，通常用相对分子质量表示。例如，氧的相对分子质量为32；氮的相对分子质量为28。相同的物质的量（mol）的不同物质，表示具有相同的分子数，但具有不同的质量。1mol氧的质量为32g，1mol氮的质量是28g。因此，用摩尔表示物质的量时，需同时标明是什么物质。
相同摩尔的不同气体，占有相同的体积。在标准状态下（0℃，0.101325MPa）1mol氧、1mol氮等气体均占22.4L的体积，对1kmol气体的体积则为22.4m3。因此，对这些物质的热物理性质的数据，例如比焓等，均以每kmol给出，这样，要换算成每标准立方米，只需除以22.4即可；要换算成每kg，则只需除以摩尔质量（数值等于相对分子质量）即可。使用这个单位在作理论计算时有许多方便之处，在表示物质的热力学性质的图表中，通常给出的单位物质的焓、熵值都是指每1mol（或1kmol）时的值。
