（简答题）
在观察粮剖面时，为什么有些籽粒或籽粒的某些部分是不透明或粉质的，而有一些是玻璃质的？
正确答案
在籽粒的胚乳中，淀粉粒的间隙中充满着一种类蛋白的物质，如果此类物质较多，淀粉粒挤得紧密，则胚乳组织透明而结实，如果此类物质少，淀粉粒之间有空隙，则胚乳组织松散而成粉状，由于衍射和漫射光线，使籽粒呈现不透明或粉质，为粉质胚乳。
答案解析
略
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（单选题）
（）能促进糖类运输，增加籽粒或其它贮藏器官的淀粉含量。
（简答题）
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（简答题）
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（单选题）
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（填空题）
大豆籽粒灌浆期是（）和蛋白质合成最强的时期，而（）的合成在籽粒成熟末期最强。
（单选题）
玉米籽粒含油量的高低主要取决于籽粒的（）。
（单选题）
小麦籽粒形成至成熟过程中的（）期，籽粒的干重达最大值。
（单选题）
小麦后期追施氮肥往往可提高籽粒中粗蛋白质含量，籽粒品质（）。
