（单选题）

不属于水溶性维生素特点的是（）

A溶于水而不溶于脂肪

B在体内仅有少量储存

C毒性较小

D缺乏症状出现较慢

E参与酶系统

正确答案

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答案解析

水溶性维生素的特点：
①溶于水，不溶于脂肪及有机溶剂；
②容易从尿中排出体外，且排出效率高，故大量食入一般不会产生蓄积和毒害作用；
③绝大多数以辅酶或辅基形式参加各种酶系统工作，在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用；
④其体内营养水平多数都可在血液和尿中反映出来。

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