（判断题）
饭店业的行家把客房比喻为“易坏性最大的商品”。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
饭店业的行家把客房比喻为“易坏性最大的商品”。
（判断题）
饭店业的行家把客房比喻为“易坏性最大的商品”。（）
（单选题）
饭店业的行家把（）比喻为“易坏性最大的商品”，只有24小时寿命的商品。
（简答题）
喜来登饭店集团始终注重管理制度的建设，为了搞好生产与服务他们建立了一系列的管理制度，他们把制度比喻为“红炉”，要求员工严格执行，确保制度的严肃性，取得了很好的效果。 问题： （1）结合喜来登饭店集团把制度比喻为‘杠炉”这一成功经验，你认为厨房管理制度应符合哪些原则？ （2）制定厨房管理制度时应注意哪些问题？
（单选题）
根据旅游饭店的规模，把客房数在600间的旅游饭店称为（）
（单选题）
根据旅游饭店的规模划分，把客房数在300间的旅游饭店称为（）。
（单选题）
根据旅游饭店的规模，把客房数在610间的旅游饭店称为（）
（单选题）
一般大型饭店的客房钥匙应有（）把，供客人使用。
（单选题）
饭店保险柜的数量一般是100个客房配备（）个，每个保险柜有两把钥匙。
