（1）中华民族的博食
中国现代饮食原料总数已达1万种以上。
（2）独特的饮食制作方法
蒸、炒、爆是中华民族特有的。蒸法已有6000年，爆法已有2000多年，至今仍为华人所独有。
（3）风味流派众多
人们知道最多的是川、鲁、苏、粤、浙、湘、闽、徽8大菜系。还有许多地区性的乡士、养生素食等风味有百种之多的风味流派。
（简答题）
饮食文化的民族性和博大精深的文化性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
中国饮食文化具有巨大的拓展性和博大的兼容性
（单选题）
中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次，唐代茶圣陆羽的《茶经》在历史上吹响了中华茶文化的号角。被称为我国“四大名茶”的是：（）
（单选题）
古希伯来民族文学和历史的文化总集是（）
（填空题）
比较文学是一门跨越民族，（），文化和（）的文学研究。
（单选题）
老舍在中英不同的文化背景中批判国民性弱点和民族传统文化的小说是（）。
（简答题）
海南最具特色的是哪个民族的文化和生活习俗？
（判断题）
汉民族由于文字和文化发展的早，因而没有口头传唱的长篇史诗。
（填空题）
把人物置于英国，在中英不同民族性的对照、碰撞中，批判中国民族性弱点和民族传统文化，也批判英国的种族偏见，这是老舍的小说《（）》。
（单选题）
把人物置于英国，在中英不同民族性的对照、碰撞中，批判中国民族性弱点和民族传统文化，也批判英国的种族偏见，这是老舍的小说（）
