症状：为害果、叶、枝、梢和花蕾等部位。
①果实：病斑黑褐色或棕褐色，后期有轮生的小黑点，即病菌的分生孢子盘。雨后或露水湿润，产生粘性粉红色的分生孢子堆。果实从中间开裂。
②叶片：病斑多发生在叶缘或叶尖，半圆形或不规则形，中心灰白色，内轮生小黑点。
③新梢：多发生在基部，少数发生在中部，椭圆或梭形，略下陷，边缘淡红色，后期病斑呈褐色，中部带灰色，有黑色小点及纵向裂纹。
④枝干：病斑呈梭形溃疡状或不规则下陷，病斑和枝干有明显界限。
⑤花蕾：多发生在基部鳞片上，呈不规则形，黑褐色或黄褐色，无明显边缘，也不隆起；病梗后期呈灰白色，上有黑点。病重时芽枯，蕾落。
发病规律：
①病菌以菌丝体及分生孢子或子囊腔在病枝干或病枝上越冬；
②传播方式：雨水，昆虫传播；
③4月初开始发病，危害嫩叶梢；5月中旬至6月侵染果实；
④油茶不同物种，品种和类型抗炭疽病程度不同。
