A葡萄糖
B果糖
C半乳糖
D麦芽糖
E蔗糖
（单选题）
在以下各种糖中，不是还原性的糖是（）
答案解析
（多选题）
下列糖中，具有还原性的是（）
下列糖中，不具有还原性的是（）
还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）。
高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是（）
在寡糖中，糖的聚合度为（）
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是（）
单糖是哪一种化学特性的糖（）
