(判断题)
味觉是物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。
(判断题)
任何一种莱肴都应当具备化学味觉和物理味觉。
(判断题)
味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用于味觉的味先消失。
(填空题)
味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合,同时作用于味觉,其中一种味觉明显()。
(单选题)
两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官,其中一种味觉明显减弱属于()。
(判断题)
两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象。
(判断题)
食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官,而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。
(单选题)
物理味觉感受到的味知觉是()。
(简答题)
什么是物理味觉?