血糖是指血中的葡萄糖，血糖浓度呈相对恒定，按葡萄糖氧化酶法测定，正常人空腹血浆葡萄糖水平达3.9～6.1mmol／L。血糖的来源有：
①主要来自食物中所含糖类。
②空腹时血糖可直接来自肝糖原的分解。
③由非糖物质通过糖异生途径生成葡萄糖，成为长期饥饿时的血糖来源。
血糖的去路有：
①主要在各组织中氧化分解产能。
②运往肝和肌肉组织以合成糖原。
③转变为非糖物质，如脂肪、非必需氨基酸等。
④转变成其他糖及其衍生物，如核糖、氨基糖等。
⑤血糖浓度如超过8.88～9.99mmol/L，将超过肾小管的重吸收能力，即从尿液排出，称为糖尿。出现糖尿时的血糖浓度，即肾阈值。正常人进食大量糖后以及患糖尿病时，均会检出糖尿
