（简答题）

简述重庆火锅起源的原因。

正确答案

夏季气温高、雨量大、太阳辐射少、湿度高、雾气重。
重庆火锅的特征：原料广博、菜品多样、调味独特、诸味和谐、吃法豪放、气氛热烈。重庆火锅传统菜品为毛肚、鸭肠。

答案解析

略

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