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(单选题)

拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()。

A就餐人数

B调查开始时库存各类食物的数量

C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

D每日各种食物购入量

E调查结束时剩余食物数量

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确,不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

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