（判断题）
食物中的各种维生素都怕热、易氧化，烹调时间过长，温度过高，容易被破坏。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
直接供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自于食物中的糖类。（）
（简答题）
在买戒指时，人们都怕买不到真的（不是纯金的），怎样鉴别真假呢？
（单选题）
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
（单选题）
以下食物可以补充维生素C？（）
（填空题）
维生素（）有抗氧化防衰老作用。
（简答题）
吃富含哪种维生素的食物能使皮肤保持白皙？
（判断题）
体内缺少维生素D易导致成人骨质疏松症。（）
（单选题）
下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）
（单选题）
缺少哪种维生素后，儿童易患佝偻病，成人易得软骨病？（）
