（简答题）
简述物料的干燥过程。
正确答案
物料干燥是水份从被干燥物料内部向表面迁移，水份的蒸气和通过表面向外部干燥介质（热空气）中扩散的过程，它可以被分为物料的加热期、恒速干燥期和降速干燥期三个阶段。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
干燥是依靠热能用（）的方法脱除物料中水分的过程
（判断题）
物料干燥速度随干燥时间的延长而急剧上升。
（判断题）
干燥主要是除去物料的重力水和毛细水。
（填空题）
在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质，温度相差（），物料便从（）吸收热量，温度上升很快。
（简答题）
物料中的水分含量与干燥时间的关系是什么？
（填空题）
在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质温度相差（），物料便从（）大量吸收热量，温度上升很快。
（填空题）
用直接加热干燥时，加热气体即向物料（），又带走物料中蒸发出来的（）。
（判断题）
用直接加热干燥时，加热气体即向物料传热，又带走物料中蒸发出来的蒸汽。
（判断题）
物料含水量高粒级细，干燥需要的热能就多，干燥设备的处理能力就大。
