首页学历类考试大学管理学
(多选题)

下列哪些做法符合烹调安全要求:()。

A烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其它感官性状异常的,不得进行烹调加工。

B不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。

C需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于70度。

D加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求?

    答案解析

  • (多选题)

    食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求()。

    答案解析

  • (单选题)

    警戒线控制法是事故现场控制常用的基本方法之一,该方法明确了警戒线的设置范围和警戒人员的布置应满足的基本要求。下列做法中,符合要求的是()。

    答案解析

  • (多选题)

    下列说法符合安全操作的基本要求的是()

    答案解析

  • (多选题)

    下列各项做法中符合系统流量观的做法有()。

    答案解析

  • (单选题)

    下列各项做法中符合系统整体观的做法是()。

    答案解析

  • (单选题)

    餐饮服务经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,以下做法中不正确的是()。

    答案解析

  • (多选题)

    下列做法中,符合股份有限公司发行股票条件的有()

    答案解析

  • (单选题)

    当宾客要求结帐时,下列做法哪项是正确的做法()。

    答案解析

快考试在线搜题